Il consueto pranzo inaugurale quest'anno ci vedrà ospiti del Ristorante "Il Frantoio", ad Antillo. Naturalmente, non saremo solo seduti davanti al nostro gustosissimo piatto, ma scaldate i motori perché è prevista una bella escursione sul Monte Kalfa a Roccafiorita.

Roccafiorita, fondata all'inizio del XVII secolo, offre il tipico spettacolo dei paesaggi Peloritani.

Dalla montagna si possono anche apprezzare le valli sottostanti, l'imponente Etna e l'amena costa ionica. Sulla cima del Monte Kalfa, nel territorio del comune, sorge uno splendido e unico santuario.

La costruzione del tempio si deve a una storia particolarmente emozionante: nel 1923 tre bambini di Roccafiorita, Carmelo, Alessandro e Filippo, comprarono alla fiera locale una statua della Madonna e decisero che da adulti avrebbero costruito un monumento alla Vergine molto più grande, dedicandole una chiesa.

Nel 1942 uno dei tre fanciulli, Carmelo, ormai diventato uomo trovandosi impegnato in una battaglia della seconda guerra mondiale, pregò la Madonna affinchè egli potesse sopravvivere. Per l'avvenuta grazia Carmelo commissionò a una ditta d'arte sacra di Roma la costruzione della statua promessa da bambino. La scultura fu poi benedetta dal Papa Pio XII (1876-1958).

Nel 1944 iniziò la costruzione del santuario sul Monte Kalfa e il 24 Maggio del 1945 vi fu collocata l'effige sacra.

Da allora il monte, considerato consacrato alla Vergine, è noto anche come Montagna della Madonna dell'Aiuto.